Sono qui nel mio bellissimo Elite hotel, mi godo tutti i confort di un albergo svedese: bollitore con vari tipi di bevande calde da preparare quando voglio, internet free, morbidi asciugamani candidi ed un soffice piumone che mi accoglie in ogni momento della giornata.
Questa mattina mi sono avventurata x le strade di Malmö alla ricerca di qualch scorcio interessante x la mia nuova macchina fotografica, l'aria è sempre limpida e un sacco di giovani biondissimi animano gli angoli di questa grande città sempre però molto tranquilla.
Ho smesso da qualche giorno di stupirmi della quantità di bambini, passeggini e donne col pancione che incrocio ad ogni passo, pare davvero che il tasso di natalità sia molto alto! Forse dipende dal fatto che l'inverno qui è lungo e buio...ma credo sia piuttosto per i grandi benefici di cui godono le madri, ma più in generale i genitori, sia in termini di gratuità di ogni ordine scolastico, sia in termini di flessibilità oraria e di permessi lavorativi per accudire i figli.
Pare che in Svezia la tassazione degli stipendi sia alta, ma ne corrisponde un alto livello di servizi: città ordinata e pulita, treni confortevoli, piste ciclabili in ogni strada, e a giudicare dal numero di persone che affollano i numerosissimi locali nelle strade e nelle piazze, pare che tutti si possano permettere di "mangiare fuori" nonostante i prezzi non siano poi così economici.
Insomma, un benessere generale da quello che ho potuto osservare; mi sono lasciata trasportare dalla loro abitudine di sedersi ad un tavolino all'aperto, sotto gli indispensabili "funghi" riscaldanti, con all'occorrenza una copertina di pile per combattere l'aria fresca, gli espresso cafè (la versione svedese di starbucks) non si contano nemmeno, ne puoi trovare uno ogni 100 mt e devo dire che le loro abitudini alimentari mi lasciano alquanto perplessa....
Ci sono un'infinità di burger shop: Burgher King, McDonald, Max (la loro catena di fast-food) più tutti i "ristoranti" che non mancano di inserire nel menù un hamburger o un cheesburger! Moltissime steak-house e ristoranti con cucina asiatica, nei rari mini-market del centro cittadino si trovano una quantità infinita di cibi-schifezza (caramelle, cioccolata, patatine, ecc) e la povera frutta e verdura che riesci a scorgere ha un'aria triste e deperita. Ieri sera ci siamo rifugiati in uno dei tanti ristoranti con nome italiano il "Piccolo Mondo" a due passi dal nostro hotel, un tipo massiccio ci saluta con una specie di "Paesà" ma poi la conversazione continua in inglese perchè non ci azzardiamo a chiedere se è realmente italiano, l'unica cosa che importa è che è l'unico ristorante della piazza che comprenda nel menù più di 6 pietanze, con prezzi accessibili e che non contengono per forza hamburger o bistecca!
Ho sempre evitato i ristoranti italiani o di vaga ispirazione italiana quando mi trovo all'estero, amo sperimentare la cucina straniera e scoprire quale dei loro piatti mi piace di più, non sono la tipica italiana che all'estero disprezza tutto perchè come si mangia in Italia non si mangia da nessun'altra parte! Ma stavolta ho dovuto capitolare...il mio stomaco ed il mio intestino gridavano pietà dopo tutta quella carne e quelle patatine fritte, ho comprato un po' di frutta ad una bancarella e me la mangio di nascosto in hotel, ho preso anche dei pomodorini superstiti in un mini market e stasera credo proprio che torneremo al "Piccolo Mondo" e ordinerò un minestrone! OH quanto mi manca il minestrone!!!!
Ma credo che questo sia solo il lato pubblico della dieta svedese, l'altra sera a casa di Peter, la persona che ci ha invitati qui, scopro che loro seguono una dieta salutista, in cui addirittura si macinano le granaglie per fare la farina con cui cucineranno il pane (a tal proposito il numero di panifici che ho visto a Malmö è 1) e ai loro figli concedono di mangiare dolci solo il sabato!
Questo grande contrasto, oltre al fatto che non vedo persone estremamente obese, mi lascia ben sperare che io stia frequentando solo la parte turistica della Svezia e che nella quotidianità seguano un regime alimentare adeguato o se non altro....sano!